ご返信が遅くなってしまいました。まだ間に合いそうでしょうか。
第一志望の受験科目に絞るかどうか、というご質問ですね。

第1志望に絶対に受かりたいという気持ちは素晴らしいと思いますが、やっぱり本番は何があるか分からないので、個人的には1つだけに絞るという選択はおすすめしませんね。環境的に浪人できるんだったら良いと思いますが、浪人できる環境って意外と贅沢なのでそうはいかない場合もあるかと思います。
第２志望以降のことを考えて、生物基礎までは対策に組み込むべきではないかと思います。

生物基礎までであれば40-50時間本気でやれば共テ6-7割程度までは見えてくる可能性があります。
理系生物となると非常に時間がかかるので、十分に時間はかけられないように思えます。
第３志望を変えるという選択ができるのであれば、理系生物を使わないところに変更します。

いずれにしても志望校のレベルと今の各科目の進み具合次第なのですが、私なら上記のように進めます。